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Trucos de cocina - Tarta masa
Indice
Arroz blanco
Asado jugoso
Espárrago cocer
Gamba cocer
Grasa eliminar
Guiso condimentado
Huevo cocer
Huevo escalfado
Jamón salado
Patata crujiente
Pescado congelado
Pimiento asar
Tarta masa
Verdura cocer
Verdura lavar
Zanahoria guarnición

tarta masa. trucos de cocina. consejos del chef

Con frecuencia la masa de tartas quedan pegadas al molde, de forma que al desmoldarlas se rompe.
Para evitar esto, untar ligeramente el fondo y paredes del molde con mantequilla líquida o aceite, mejor si se utiliza un pincel de cocina.
Repartir dos cucharadas de pan rallado por el fondo y las paredes del molde, inclinar y sacudir para que el pan rallado se adhiera a la grasa. Volcar el molde para eliminar el pan rallado sobrante.
Introducir la masa en el molde.
De esta manera la masa no se pega y el pastel se delmoldará fácilmente.

 
 
 
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