receta online. recetas de cocina para el gourmet
Recetario gourmet
Site search by freefind
 
Trucos de cocina - Asado jugoso
Indice
Arroz blanco
Asado jugoso
Espárrago cocer
Gamba cocer
Grasa eliminar
Guiso condimentado
Huevo cocer
Huevo escalfado
Jamón salado
Patata crujiente
Pescado congelado
Pimiento asar
Tarta masa
Verdura cocer
Verdura lavar
Zanahoria guarnición

asado jugoso. trucos de cocina. consejos del chef

Para conseguir un asado jugoso y crujiente, debemos dorar el trozo de carne por cada lado en una sartén con aceite o mantequilla.
A continuación lo introducimos en el horno precalentado a 90°C y lo mantenemos a esta temperatura durante 2 horas por kilo de carne.
No olvidar regar el asado con su jugo cada media hora.
De esta forma la carne quedará rosa en su interior y crujiente en el exterior.

 
 
 
Contacto Legal Links Sitemap

© 2016 recetaonline.net - Todos los derechos reservados