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Recetas - Salsa - Salsa de champiñón
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salsa de champinon. recetas de salsa

250 g champiñones
2 dientes de ajo
1 cebolla pequeña
1/2 cucharada de harina
200 cl de caldo
50 cl de jerez
pimienta

 

Limpiar los champiñones y cortarlos en láminas. En una sartén con poco aceite saltear la cebolla y los ajos removiendo hasta que la cebolla se ponga transparente.
Añadir la harina y remover todo durante un min. Añadir el caldo y remover a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente.
Añadir los champiñones y remover unos 3 min. Añadir el jerez remover 2 min.
Rectificar de sal y pimienta y servir la salsa de champiñones caliente.

 
 
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