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Recetas - Postre y repostería - Tarta de almendra
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Postre y repostería
tarta de almendra. recetas de postre y reposteria

150 g de azúcar
200 g de almendra molida
5 huevos
1 limón
1 cucharadira de canela en polvo

 

Lavar bien el limón, secarlo y rallar la cáscara. Separar las claras de las yemas.
Batir las yemas y el azúcar hasta conseguir una crema homogénea.
Añadir la ralladura de limón, la canela y las almendras. Mezclar todo muy bien.
Batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla removiendo con cuidado.
Poner la mezcla en un molde de tarta engrasado.
Introducir en el horno precalentado a 150°C. Hornear durante una hora. Dejar enfriar dentro del horno con la puerta abierta.
Desmoldar y servir adornado con nata montada.

 
 
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