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Recetas - Patata -Puré de patata
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recetas de patata. pure de patata

1 kg de patatas
35 g de mantequilla
200 cl de leche caliente
nuez moscada, sal, pimienta

 

Pelar, lavar y cortar las patatas en trozos. Ponerlas en una cacerola con agua hasta que las cubra.
Hervir las patatas durante 25 - 30 min. Poner en un recipiente hondo la mantequilla. Escurrir las patatas en un colador grande y añadir a la mantequilla. Con un tenedor aplastar las patatas y mezclar al mismo tiempo con la mantequilla hasta conseguir una pasta homogénea. Añadir la mitad de leche caliente, sal, pimienta y rallar nuez moscada a gusto. Remover todo hasta que la leche y las especias se mezcle bien con el puré . Añadir más leche si es necesario (según preferencias) y rectificar el sabor. Servir el puré de patatas enseguida.

 
 
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