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Recetas - Pasta - Espagueti boloñesa
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recetas de pasta. espagueti bolonesa

300 g de espagueti
350 g de carne picada
1 cebolla grande
4 dientes de ajo
1 kg de tomates maduros
Parmesano rallado

 

Picar los ajos y la cebolla.
Pelar los tomates y cortarlos a trozos pequeños. En una sartén con 3 cucharadas de aceite rehogar la mitad de ajos y cebolla picados unos 5 min.
Añadir la carne picada, salpimentar y rehogar removiendo de vez en cuando hasta que se dore.
En otra sartén con 2 cucharadas de aceite se rehoga la otra mitad de cebolla y ajos durante cinco minutos. Añadir el tomate troceado y sazonar con sal, pimienta y azúcar. Cocer a fuego lento unos 15 min. Añadir la carne, remover y dejar cocer unos minutos.
Cocer la pasta según instrucciones del fabricante. Escurrir bien por en colador grande. Servir enseguida acompañado de la salsa. Espolvorear con parmesano rallado.

 
 
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