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Recetas - Legumbre - Potaje de lentejas
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recetas de legumbre. potaje de lenteja

400 g de lentejas
1 tomate
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 zanahoria
1 hoja de laurel
1 cucharada de pimentón
perejil
1 dl de aceite

 

Limpiar las lentejas y lavarlas en abundante agua fría. Escurrirlas.
Pelar el tomate y la cebolla a cortar en trozos pequeños.
Pelar los ajos y la zanahoria y cortar a rodajas. Lavar la hoja de laurel y el perejil.
En una olla poner las lentejas escurridas, la verdura, el laurel, perejil, pimentón, sal y el aceite.
Añadir agua sin que llegue a cubrirlas completamente. Cocer a fuego mediano hasta que las lentejas estén tiernas.

 
 
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