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Recetas - Huevo - Huevo a la flamenca
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recetas de huevo. huevo a la flamenca

4 huevos
Salsa de tomate
4 lonchas de jamón serrano
4 patatas
mantequilla

 

Con 1 kg de tomates preparar una salsa en una sartén amplia.
Pelar, lavar y cortar las patatas muy finas y freirlas sin que se doren.
En una fuente resistente al horno poner las loncha de jamón.
Cubrir con las patatas fritas.
Cubrir con la salsa de tomate y cascar los huevos encima.
Poner un poco de mantequilla en cada huevo. Introducir al horno precalentado a 170°C hasta que la clara cuaje.
Servir los huevos a la flamenca enseguida

 
 
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