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Recetas - Ensalada - Ensalada de col
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recetas de ensalada. ensalada de col

1 col blanca pequeña
3 dientes de ajo
perejil picado
zumo de 1 limón
aceite de oliva

 

Cortar la col por la mitad y cada mitad en rodajas finas. Lavar.
En una cacerola amplia poner abundante agua a cocer. Cuando hierva introducir la col y apagar el fuego. Dejar la col 1 min en el agua caliente, escurrir en un colador grande y ponerlo bajo el grifo de agua fría, removiendo bien la col. Escurrir bien.
Picar el ajo y perejil muy fino. Poner la col en una ensaladera, aliñar con el ajo, perejil, aceite, zumo de limón, sal y pimienta.

 
 
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