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Recetas - Carne y ave - Ternera picante en pita
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ternera picante en pita. recetas de carne y ave

500 g filete de ternera
1 pepino
1 cebolla pequeña
Sésamo
Eneldo
12 tomates cherry
3 dientes de ajo
2 guindillas frescas
1 chalota
200 g yogur natural
4 panes pita

 

Pelar y cortar la cebolla a rodajas.
Pelar el pepino, lavar, cortar a lo largo en dos mitades, quitarle las semillas y cortar en rodajas gruesas.
Pelar los ajos y cortarlos en rodajas finas.
Lavar las guindillas, quitar las semillas y picar en tiras finas.
Lavar los tomatitos y cortar por la mitad.
Pelar la chalota y cortar en rodajas muy finas.
En una sartén con una cucharada de aceite se saltea la cebolla a fuego lento. Cuando la cebolla se ponga transparente, añadir el pepino, el sésamo y el eneldo, mezclar bien durante 1 min. y reservar.
En otra sartén con una cucharada de aceite se confita el ajo a fuego lento. Cuando el ajo comience a tomar color, añadir la guindilla, mezclar, añadir los tomatitos, salpimentar, mezclar 1 min y reservar.
En otra sartén con una cucharada de aceite se dora la carne por ambos lados.
Mezclar la chalota con el yogur.
Tostar el pan pita, abrirlos por la mitad y rellenarlos con la mezcla de cebolla y pepino, la carne y la mezcla de tomate y ajo. Rociar todo con yogurt y chalota.
La ternera picante se puede servir también sin el pan pita.

 
 
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