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Recetas - Carne y ave - Pollo Tandoori
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recetas de carne y ave. pollo tandoori

1 pollo grande
1 yogurt natural
2 cucharadas de zumo de limón
1 cebolla
cilantro (especia)
2 cucharadas de pimentón
3 dientes de ajo
1 guindilla
comino
cúrcuma
gengibre (especia)
Sal

 

Lavar y cortar el pollo en 4 trozos. Quitarle la piel y reservar.
Pelar y cortar la cebolla y los ajos e introducir en el vaso de la batidora junto con el pimentón, la guindilla, sal y las especias. Triturar con la batidora hasta obtener una pasta homogénea. Añadir el yogurt y el zumo de limón a la pasta y remover todo hasta obtener una crema.
Poner el pollo en un recipiente y cubrirlo con la crema. Dejar reposar en la nevera 24 horas. Calentar el horno a 180°C. Poner el pollo con la crema en una recipiente hondo de barro y extender la piel por encima. Cubrir el recipiente con su tapadera o papel de aluminio. Introducir en el horno precalentado, hornear unos 45 min. Pasado este tiempo quitar la tapadera y hornear otros 15 min. Servir el pollo Tandoori enseguida.

 
 
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