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Recetas - Carne y ave - Pollo picante
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pollo picante. recetas de carne y ave

800 g de pechuga de pollo
300 g de champiñones
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
1 pimiento rojo
3 guindillas
2 cebolletas
4 cucharadas de salsa de soja
150 cl de caldo de pollo
1 cucharadita de azúcar
5 cucharadas de aceite

 

Lavar, secar y cortar la pechuga en dados.
Pelar y cortar la cebolla en rodajas.
Lavar y cortar los champiñones en láminas. Pelar y picar los ajos muy finamente.
Lavar el pimiento y cortarlo en tiras.
Limpiar las cebolletas y cortarlas en tiras.
Poner el aceite a calentar en una sarten amplia. Freir las guindillas, sacar y reservar. Freir el ajo, añadir la carne y remover 10 min. Añadir la cebolla, el pimiento y los champiñones y remover constantemente unos minutos.
Añadir la salsa de soja y el azúcar y mezclar bien. Añadir el caldo y cocer 5 min. Añadir la cebolleta, cocer 5 min. más.
Servir enseguida adornado con las guindillas reservadas picadas por encima. Servir el pollo picante con arroz blanco

 
 
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